A baunilha, cientificamente chamada
de Vanilla planifolia, cresce como grandes vinhas trepadeiras que produzem
flores perfumadas e favas muito valorizadas. O aroma doce da baunilha é
conhecido por suas propriedades medicinais, que auxiliam na cura de doenças, e
por seu uso em receitas culinárias. Nativa do México, o cultivo completo das
videiras foi viabilizado através da polinização por abelhas. Mas só no século
19, com a descoberta da polinização manual, que a planta se enraizou em
diferentes regiões, incluindo o Madagascar, Indonésia e Taiti.
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